Bučna semena: Temno zeleni buči so doma v Srednji in Južni Ameriki. Kasneje so buče uvedli tudi v Evropo. Po žetvi se bučna semena odstranijo in očistijo. Zelena bučna semena se lahko jedo kot prigrizek ali dodajo solati. Bučna semena so bogata z vlakninami in beljakovinami.
Kardamom (Elettaria cardamomum) Kardamom je znan tudi kot zeleni kardamom in je soroden ingveru. Kardamom ima čudovit sladek in oster vonj. Ima okus po bergamotki, limoni in kafru.